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맛난 면요리 만들어볼까요?90

[국수맛집]조씨네고기국수-생활의달인(2) 오늘은 지난 번 실패한 조씨네고기국수를 먹으러 일찍 출발했는데 줄이~~~~^^ 조씨네고기국수의 간판은 높이 높이^^ 옆가게 중국식품점 간판이 먼저인가부다^^ 벌써 기다린지 50분이 지났다(실시간-이상하게 회전율이 떨어진다!왜일까?^^) 1시간을 넘겨서 들어갑니다^^ 밖에서 먹을 수 있게 만든 두자리^^ 라멘토리는 앉을 수가 없었다네요! 늘 혼자이니깐^^ 홀써빙의 동선을 흐트러트리는 설정!보기에는 좋아 보이는데 3분이 일하시는 것은 가게 동선이 잘못되었다는 라멘토리의 생각입니다^^ 조씨네고기국수는 여러 곳을 먹으러 다녔다더니 이 곳 저 곳의 장점을 취합한 흔적이 역력하네요^^조씨네고기국수 영업시간에 브레이크타임을 설정한 부분은 대부분의 일본라멘집을 다녀보신 흔적^^ 테이블에 화분이 있는 것은 의외의 설정이.. 2016. 5. 29.
[국수맛집]조씨네고기국수-생활의달인(1) 오늘은 건대입구에 생활의달인에 나온 조씨네고기국수를 먹으러 일 끝나고 출발!^^ 집에서 샤워하고 컨설팅해주는 칼국수집 아저씨에게 조금 잔소리(?)해주고 출발!! ㅠㅠ 도착했는데 ....... 고기가 떨어졌다네요..ㅠㅠ "고기 필요없으니 어찌 안될까요?" "육수도 떨어져서...." 체념하고 돌아서는 발길이... 가게는 심플한 것 같으면서도 테이블에 화초가 ^^ 결국 집에 와서 진라면 끓여먹고 쿨~~~~ 담에 가야지^^ 2016. 5. 29.
[국수맛집 아닌 맛집]유치회관 선지해장국 원래도 유명했지만 백종원의 3대천왕에 나와서 더 유명해진 수원 유치회관의 선지해장국을 먹으러 가봤습니다. 국수집은 아니지만 한국인이 좋아하는 선지해장국의 육수를 맛보는 것도 필요하다는 생각입니다.라멘토리에게는 선지해장국에 얽힌 맛의 세계가 있기도 하구 말입니다^^ 유치회관에 도착하자 주차장에는 차들이 꽈악!^^ 옆집에는 순대국이 4900원이라는데 손님은 별로 없었던 기억이... 메뉴는 심플하게 선지해장국,수육,수육무침^^ 포장은 2인분부터~~ 참고로 주말에는 포장이 안된다네요! 테이블석에는 손님이 꽉차서 방으로 안내받았습니다. 안에서 보니 홀에 자리가 났길래 좌석을 바꿔달라고 부탁드렸습니다.라멘토리는 오늘 너무 많이 걸었기에 다리가 아파 의자에 앉고 싶었습니다. 테이블에 앉았더니 주방도 보이고 사진찍기에.. 2016. 5. 25.
[일본라멘]삿포로미소 멘야산다이메(札幌みそ麺屋三代目) 오늘은 더진국의 직화구이 물냉면에 이어서 일본라멘 체인점으로 나름 유명한 삿포로미소 멘야산다이메를 소개하려 합니다 여러 곳을 다니면서 멘야산다이메는 몇번이고 눈에 띄었지만 한번도 들어간 적은 없었습니다.물론 잇푸도도 말입니다^^ 수원 팔달문 옆을 지나는데 멘야산다이메가 보였고 오늘은 작정을 하고 온 것은 아니지만 들어가 보기로 했단 말입니다^^ 전면은 일본가게의 이미지가 물씬 납니다.요즘은 옛성터를 복원하여 모습이 잘 나와있는데 수원로데오거리를 쭈욱 걸어오니 성터 근처에 이렇게 일본가게가 있다는게 아이러니하네요.왜냐면 옛날 왜국의 군사들이 이 성을 공략했다는 이야기가 떠오르더라구요.하지만 글로벌시대 아닙니까^^ 가게 측면에는 메뉴가 사진으로 잘 나타나 있는 모습이 발을 멈추게 합니다 여러 곳의 방송에 소.. 2016. 5. 24.
[국수맛집]더진국24시 수원역점 오늘 5/21은 수원 지동시장을 들려서 최종 목적지는 유치회관의 선지해장국으로 마무리를^^ 아침에 토스트 먹고,냉면 먹고,라멘 먹고,단팥도너츠 먹고,마지막으로 선지해장국을 먹었더니 탈이 났네요^^ 돼지 직불구이를 함께 주는 더진국의 냉면!고명으로는 계란 오이채 무김치 깨 평범한 고명이 올려져 있네요,고기가 없어요 하는 순간 직불구이가 나왔네요^^ 더진국24시 수육국밥&고기주는 냉면!특허를 받았다는 육수의 수육국밥을 할까 날씨가 더운 관계로 고기주는 냉면을 할까?^^ 가게의 디자인이 중국집 같기도 하고 강한 이미지가 발길을 멈추게 했습니다. 가게에 들어오니 홀에는 잘생긴 오빠야 둘이서 써빙을 하고 있고요 주방에는 두분의 이모님이 일하고 계시네요.2층이 있는데 가보지 않았으니 잘 모르겠지만 1층의 분위기와 .. 2016. 5. 22.
[일본라멘]키미한(きみはん)-TETSU 오늘은 츠케멘이란 무엇인가를 보여주는 츠케멘 테츠(つけめん TETSU)의 계열 브랜드 에도마에니보시츄카소바(江戸前煮干中華そば) 키미한(きみはん)을 소개합니다 동경도 우구이스다니역 근처의 네기시(根岸) 후미진 곳에 키미한 총본점이 있습니다.고탄다점(五反田店)의 전경은 좀 모던하지만 총본점은 일본 고전풍인게 멋스럽지요? 밤에는 조명으로 새로운 모습의 분위기를 연출하는게 어둠과 조명의 힘은 참 대단하다는 생각입니다^^ 아직은 한문을 배운 세대라 그런지 심플하면서도 나름 멋이 있습니다. 일반적으로 식권판매기가 있지만 이 곳의 판매기의 특징은 검은색은 간장라멘,흰색은 소금라멘,노란색은 매실 츠케멘,빨간색은 매운맛 츠케멘이랍니다^^ 겉 모습과는 달리 주방내부는 올 스텐레스로 꾸며져 있지만 왠지 모를 청결감과 고급스.. 2016. 5. 17.

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