국수집창업4 [국수집창업]일산고기국수-천하일면 9/29 오늘부터 공사가 시작입니다!^^견적을 받아 보았는데 대부분 인건비인지라 라멘토리가 직접 공사하기로 헀습니다!^^보건증 신청하고 위생교육도 받아야 합니다.인터넷으로 받아도 된다니 참 좋은 시대가 되었습니다. 주방과 홀이 일체된 모습(ㄴ자형)으로 내부를 꾸미려 했는데 그림이 안 나와 "ㄷ"자형으로 내부를 잡았습니다.간판을 천갈이만 하는데 견적이 30만원이나 나오네요..ㅠㅠ 2016. 9. 29. [국수맛집]안산선부동-이조칼국수 2004년부터 안산 선부동에서 장사하고 있는 칼국수전문점 이조칼국수를 찾았습니다. 일층 안쪽에는 "이조밥상"이라고 백반집인데 간장게장정식,양념게장정식도 가격이 조렴하네요! 그냥 이조밥상은 6000원 왠지 먹고 싶어지는 가격이네요!^^ 해물칼국수5000원,얼큰이칼국수5500원,팥칼국수6000원 음음 가격은 애매하게 싼데라고 느낀 그 순간!!!!! 밑반찬으로 무생채와 겉절이가 나오고는 잡곡밥을 이만큼 주시네요!^^ "무생채를 넣고 고추장 넣고 먼저 비벼드세요!" 오호~~! 싸다!싸!^^ 비비고 나니 양은 적고 비쥬얼은 별더라구요!^^ 근데?** 한수저 뜨는 순간@@@ 세숟갈로 끝내버렸네요!^^ 아~~~아쉽!^^ 잡곡무생채 비빔밥을 다 먹고 있으니까 팥칼국수(6000)가 나왔네요! 비쥬얼은 음~~~팥칼국수!^.. 2016. 8. 29. [국수맛집]영등포시장-옛날손칼국수 오늘은 영등포중앙시장에 있는 옛날손칼국수에 다녀왔습니다!^^ 입구에 들어서니 양쪽으로 벽을 보고 혼자서도 먹을 수 있는 좌석이 4개씩 위치해있는게 특이했습니다!^^총좌석수16석을 만들기 위한 고육지책이였겠지만 나름 이해가 가는 구조였습니다! 메뉴는 국수만 있는 간단 메뉴 그 중에 비빔국수를 시켰습니다.이 메뉴판 밑으로 4인용 테이블이 2개가 있습니다! 주방은 입구 쪽에 위치한 관계로 가게가 어수선해 보이지만 나름 필요에 의한 배치라는 생각입니다.작은 공간을 사장님이 사용하기 좋게 만드신 것 같네요!^^ 비빔국수를 시키고 자리에 앉으니 직접 담그신 듯한 배추김치와 열무김치 그리고 의외인데 콩국물을 주셨네요!^^아마도 콩국수를 파시니깐 콩국물을 주셨네요!^^떡밥 분위기인데 콩국물보다는 잔치국수의 육수를 주셨.. 2016. 8. 23. [국수맛집]오늘은 맛집 소개가 아닙니다!^^ 저는 라멘집을 하기에는 돈이 없어서 국수집으로 눈을 돌리기로 했습니다.우선은 국수집으로 시작해서 자금을 만들면 일본 아니라 어디에도 없는 라멘집(나만의 국수공방)을 만들기로 마음을 먹고 국수(칼국수 포함)를 경험하기 위하여 이 곳 저 곳을 기웃거리고 있습니다. 오늘은 상호에 대해서 몇자 생각을 적어 보기로 하겠습니다. 얼마전 딸과 함께 연신내에서 볼 일을 보고 더운 날씨 때문에 시원한 냉면을 먹자고 합의하고 냉면집을 찾던 중에 "연신내 국수,칡냉면에 고기는 덤"이라는 상호를 가진 냉면집을 발견했습니다.가게는 번화가와 좀 벗어 난 곳의 2층에 위치했습니다. 아마도 월세가 싼 맛에 2층을 택한 것이리라 생각합니다. 하지만 문제는 번화가에서 좀 벗어난 것이거나 2층이거나가 아닙니다. 진짜 문제는 첫번째 상호에.. 2016. 7. 26. 이전 1 다음
