튀김면1 텐마루(天丸ーてんまる) 오늘은 동경 미카와시마(닛포리)에 있는 좀 특별한 라멘을 소개하고자 합니다.우동이나 메밀소바랑 튀김의 조합은 낮설지 않지만 라멘과 튀김의 조합은 잘 볼 수가 없는 경우이지요 분위기는 라멘집 +메밀소바집,카운터석만 있고 물론 오픈 주방이라 사장님과 대화도 가능한 정감있는 내부 인테리어 입니다텐마루를 보다 잘 즐길 수 있는 설명이 적혀 있는데 일본3대시치미(やげん掘ー야겐보리)를 면에 뿌려 맛보라는 것과 츠케멘의 국물이 식었을 때는 갈아 놓은 무(다이꽁오로시)를 넣어서 그 식감을 즐기라는 부분이 맘에 드네요 계절 식재를 그 때 그 때 추천메뉴로 토핑 할 수 있게 해주는 부분이 신뢰가 가네요텐마루의 인기순위 1위라는 아지타마텐(味玉天ー반숙 계란을 튀긴 것)...아이스크림튀김이 생각나네요^&* 메인 메뉴인데요 메.. 2016. 3. 26. 이전 1 다음
