二朗1 지로-신쥬큐 카부키쬬점(二朗ー新宿歌舞伎町店) 지금 일본에서 상당히 인기 있는 라멘집 중에 하나인 지로(二朗)이야기를 하려 합니다.동경을 중심으로 전개 되고 있는 지로는 시발점이 미타본점(三田本店)이 1968년에 창업하여 본점에서 배운 제자들을 중심으로 노렌와케(のれん分け)라는 방식으로 각 지역에 점포를 전개하고 있다.지로에 대한 자세한 이야기는 차후에 하기로 하고 우선은 오늘 방문한 카부키쬬점(歌舞伎町店)을 소개하기로 하겠습니다.보통 지로는 점심과 휴식시간을 거쳐 저녁시간에 끝나는게 보통이지만 이 곳은 예외적으로 아침부터 새벽까지 하는 곳이지만 불규칙하게 일찍 영업을 끝내는 경우도 있다.예를 들면 준비된 면이 끝난다던지 육수가 끝나면 영업을 빨리 종료하는 경우가 있다.대 부분의 가게에서도 같은 경우에는 빨리 끝내기 때문에 헛설음을 치는 경우가 종종.. 2015. 4. 26. 이전 1 다음
