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맛난 면요리 만들어볼까요?90

[국수집창업]일산 고기국수-천하일면 일산 고기국수의 영업시간입니다 조상님 중에 엄청난 달필이 있는대도 후손이라는 저의 글씨는...ㅠㅠ 2016. 10. 15.
[국수집창업]일산고기국수-천하일면 내부카운터의 완성 모습입니다!^^ 청소만 하면 끝!^^ 외부의 모습입니다!^^ 깨끗이 할려고 애 많이 썼는데 비교적 잘 나왔네요!^^밖의 검은 판에는 영업시간을 직접 적으려 합니다만 워낙 졸필인지라 걱정입니다!^^ 2016. 10. 14.
[국수맛집]원당시장 메밀막국수-시장면가 지금은 다른 곳으로 이전영업하고 계시네요!^^ 오늘은 원당시장에 맛있는 메밀막국수집 시장면가를 소개합니다!^^새롭게 장식한 문의 인테리어가 라멘토리의 마음에 쏙 드는 그런집이네요!^^시장면가 막국수라는 궁서체의 글씨가 낯설어 보이기도 하지만 정감이 갑니다!^^홀과 이어져서 오픈 주방이 보이구요!나중에 설명하겠지만 이 곳은 음식이 나오는데 의외로 시간이 걸리는 집입니다!^^보통은 물은 셀프라고들 쓰는데 이 곳은 메밀막국수전문점이라 그런지"물은 스스로"라고 써있는데 느낌이 나쁘지 않네요!^^안에 보이는 기계가 유면기이구요!^^동그런 통 뒤에 보이는 기계가 막국수 제면기입니다.이 곳은 막국수 5000원이라는 저렴한 가격에도 불구하고 주문과 동시에 면을 뽑아서 바로 삶아서 제공하니 시간이 늦을 수 밖에요!^^천정에 회전선풍기가 달려 있는게 좀 쌩뚱맞기는 하.. 2016. 10. 13.
[국수집창업]일산고기국수-천하일면 이정도의 연장으로 내부를 꾸밀려고 합니다.타카정도는 사야 될 것 같네요!^^경험을 최대한 살려서 해야 할 것 같습니다!으쌰!으쌰!^^ 내부는 조금 변경되었는데 오늘 목재소 가보니까 목재 길이가 2440mm밖에 없다네요..ㅠㅠ 길이가 2700mm는 필요한데 말입니다.머리를 또 다시 굴려야겠네요!떼굴떼굴!^^여지껏 가게 임대비용까지 730정도 들었는데 앞으로 300정도에 끝냈으면 좋겠습니다!^^ 2016. 10. 1.
[국수집창업]일산고기국수-천하일면 주방과 홀의 벽을 두동강(?) 내버렸습니다."ㄷ"자 카운터를 만들기로 했으니 가운데를 틀수 밖에 없네요 위에는 메뉴판을 만들기로 했습니다. LPG가스 완성검사증명서를 가스회사에 요구했더니 바가지 씌울려고 작정을 하더라구요!^^한국가스안전공사에서 검사나오는데 비용이 10만원,가스누출기가 기존에 있는데도 보통 새로 간다면서 15만원!한국가스공사에 전화하니깐 가스용기 기준으로 20키로×2 정도면 29000원에 부가세 별도라네요!^^따져야겠어요!^^저는 전에 하던 분이 폐업을 해서 신규로 받아야 한다네요!..ㅠㅠ 기존에 하던분꺼 승계 받으면 간단한데.ㅠㅠ 혼자 내부공사를 하니 천천히 여유는 있는데 좀 힘드네요!^^ 오늘은 여기까지 하고 왼쪽 손목이 아파서 작업 종료!^^내일 기댜하세요!^^ 오늘 낮에 점심을 백.. 2016. 9. 30.
[국수집창업]일산고기국수-천하일면 9/29 오늘부터 공사가 시작입니다!^^견적을 받아 보았는데 대부분 인건비인지라 라멘토리가 직접 공사하기로 헀습니다!^^보건증 신청하고 위생교육도 받아야 합니다.인터넷으로 받아도 된다니 참 좋은 시대가 되었습니다. 주방과 홀이 일체된 모습(ㄴ자형)으로 내부를 꾸미려 했는데 그림이 안 나와 "ㄷ"자형으로 내부를 잡았습니다.간판을 천갈이만 하는데 견적이 30만원이나 나오네요..ㅠㅠ 2016. 9. 29.

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