유시마1 [일본라멘]다이키(大喜) 오늘은 동경 우에노 유시마에 있는 닭을 베이스로 간장라멘을 전문으로 하는 다이키(大喜)를 소개합니다. 간판을 보듯이 일단 가게는 오래 된 느낌이 물씬 느껴지네요.天神下(텐진시타-텐진시타라함은 일본의 종교문화 이야기를 해야할 필요성이 있는데요,일본은 종교의 가짓수가 가장 많기로 유명한데요,그 중에 하나가 그 지역에 신이 있다는 신사(神社)가 있구요 이 가게의 언던 위에 꽤 커다란 신사가 있고 그 밑에 있기 때문이지요 쇼유라멘(간장라멘)과 시오라멘(소금라멘) 그리고 츠케멘을 메인 메뉴로 내세우고 있구요 오늘은 토리소바(とりそば/細麺)-850을 시키기로 했습니다 주문한 토리소바가 나왔고 비쥬얼은 아주 심플한데요 일단 먹어 보기로 하겠습니다 맑은 국물에는 닭뼈를 사용하여 아마도 일본식으로 높은 온도가 아닌 낮은.. 2016. 3. 21. 이전 1 다음
