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고기국수

[국수맛집]일산고기국수-천하일면 #소자본창업 #천하일면 #고기국수 오늘은 낮에부터 손님이 있더니 가스가 떨어지고 말았습니다..ㅠㅠ 때마침 일부러 찾아 오셨다는 손님을 받을 수가 없었습니다 이미 손님이 계셔서 따라 나가 죄송하다는 인사와 사정얘기를 드려야 하는데 좀 늦게 나갔더니 손님을 찾을 수가 없었습니다 다음에 오시면 뭔가 다른 써비스를 해야겠다는 생각뿐입니다 처음 뵙는 손님이지만 정말 죄송합니다! 더보기
[국수집창업]일산 고기국수-천하일면 드디어 일산 고기국수 천하일면이 여러 분들의 도움에 힘입어 오픈하게 되었습니다. 2016년10월29일(토) 11시부터 영업개시합니다!^^감사합니다!^^ 일산 고기국수는 한국 어디에서도 먹어 볼 수 없는 국수임을 자부합니다!국수이기 이전에 든든한 한끼라고 생각합니다.풍부한 야채와 함께 많이 드시길 바랍니다!^^먹어도 질리지 않는,몇번을 먹어도 또 먹고 싶은 고기국수가 되기 위하여 불철주야 노력하겠습니다! ㅋ~~~ 메뉴가 세가지로 되었습니다!^^ 중고생고기국수 5000 고기국수 6000 고기국수 고기곱빼기 7000 ※중고생고기국수의 양은 일반 고기국수와 같습니다 희망이 있으면 꿈은 실현됩니다!^^ 멋지고 좋은 하루되십시요!^^ 더보기
[국수집창업]일산 고기국수-천하일면 드디어 육수를 끓여 보았습니다.테스트용으로 100인분을!^^ 상태는 바라던대로 나와서 기분이 최곱니다!^^29일 오픈하는데 아무런 지장이 없을듯!^^ 반죽은 제 레시피대로 했는데 제면기가 말썽이라 칼로 썰었습니다!^^완성 사진은 나중에 다시 올리겠습니다!^^ 더보기
[국수집창업]일산 고기국수-천하일면 #소자본창업 #창업정보 #천하일면 #에어간판천갈이 오늘은 정수기 월19800원에 설치했고 기존에 에어간판 기계가 있어 천갈이 인터넷에서 주문해서 직접하는데 70000원 들었습니다.싸이즈가 굵기 80센치 높이 250센치로 했더니 장난아니게 높네요!^^ 더보기
[국수집창업]일산고기국수-천하일면 짜잔~~~~!오픈날짜가 잡혔습니다.혼자서의 작업이 힘은 들었지만 가게 빌리는 비용부터 집기와 부대비용까지 12,000,000원 들었네요!^^ 더보기
[국수집창업]일산 고기국수-천하일면 일산 고기국수의 영업시간입니다 조상님 중에 엄청난 달필이 있는대도 후손이라는 저의 글씨는...ㅠㅠ 더보기
[국수집창업]일산고기국수-천하일면 내부카운터의 완성 모습입니다!^^ 청소만 하면 끝!^^ 외부의 모습입니다!^^ 깨끗이 할려고 애 많이 썼는데 비교적 잘 나왔네요!^^밖의 검은 판에는 영업시간을 직접 적으려 합니다만 워낙 졸필인지라 걱정입니다!^^ 더보기
[국수집창업]일산고기국수-천하일면 이정도의 연장으로 내부를 꾸밀려고 합니다.타카정도는 사야 될 것 같네요!^^경험을 최대한 살려서 해야 할 것 같습니다!으쌰!으쌰!^^ 내부는 조금 변경되었는데 오늘 목재소 가보니까 목재 길이가 2440mm밖에 없다네요..ㅠㅠ 길이가 2700mm는 필요한데 말입니다.머리를 또 다시 굴려야겠네요!떼굴떼굴!^^여지껏 가게 임대비용까지 730정도 들었는데 앞으로 300정도에 끝냈으면 좋겠습니다!^^ 더보기
[국수집창업]일산고기국수-천하일면 주방과 홀의 벽을 두동강(?) 내버렸습니다."ㄷ"자 카운터를 만들기로 했으니 가운데를 틀수 밖에 없네요 위에는 메뉴판을 만들기로 했습니다. LPG가스 완성검사증명서를 가스회사에 요구했더니 바가지 씌울려고 작정을 하더라구요!^^한국가스안전공사에서 검사나오는데 비용이 10만원,가스누출기가 기존에 있는데도 보통 새로 간다면서 15만원!한국가스공사에 전화하니깐 가스용기 기준으로 20키로×2 정도면 29000원에 부가세 별도라네요!^^따져야겠어요!^^저는 전에 하던 분이 폐업을 해서 신규로 받아야 한다네요!..ㅠㅠ 기존에 하던분꺼 승계 받으면 간단한데.ㅠㅠ 혼자 내부공사를 하니 천천히 여유는 있는데 좀 힘드네요!^^ 오늘은 여기까지 하고 왼쪽 손목이 아파서 작업 종료!^^내일 기댜하세요!^^ 오늘 낮에 점심을 백.. 더보기
[국수집창업]일산고기국수-천하일면 9/29 오늘부터 공사가 시작입니다!^^견적을 받아 보았는데 대부분 인건비인지라 라멘토리가 직접 공사하기로 헀습니다!^^보건증 신청하고 위생교육도 받아야 합니다.인터넷으로 받아도 된다니 참 좋은 시대가 되었습니다. 주방과 홀이 일체된 모습(ㄴ자형)으로 내부를 꾸미려 했는데 그림이 안 나와 "ㄷ"자형으로 내부를 잡았습니다.간판을 천갈이만 하는데 견적이 30만원이나 나오네요..ㅠㅠ 더보기
천하일면의 탄생 여러분! 드디어 천하일면의 시작입니다!^^ 아마도 10월중에는 오픈을 할 예정입니다. 지역은 일산시장 근처이구요 내일 가계약을 합니다!^^ 일산 고기국수 천하일면 탄생이 슬슬 다가오고 있습니다!^^ 면은 좀 두꺼운 편이고 양이 좀 많은 편입니다. 물론 고기도 배 터지게 올라갑니다!^^ 오늘 밤은 잠이 잘 오질 않을 것 같습니다!^^ 더보기
성북동 올레국수 카메라의 촛점이 흐릿한게 왠지 오래된 가게 같은 분위기^^ 꽃집 옆에 있어서인지 이국적인 분위기(?)를 느낀건 저만일까요? 가게 앞에 서있는 자전거는 사장님 자전거일꺼라는 느낌이.... 올레국수라고 써 있는 간판,돈은 많이 안 들인거 같은데 맘에 드네요! 써 먹어야겠어요^^ 칠판에 알아보기 쉽게 간단 메뉴가 말이 필요 없네요! 카운터 3석과 4인용 테이블이 두개 그리고 포장도 가능!작은 가게의 특징은 카운터를 잘 활용한다는 부분이겠지요.저에게는 좀 좁다는 불편함이 ^&* 사장님이 살짝 보이네요^&* 제주도에서 직접 공수한다는 중간 굵기의 건면을 사용하시는 것 같네요.시간이 소요됨을 양해바라는 사장님의 센스^^ 메뉴에서 특이했던 것은 고기국밥과 메밀국수가 있다는 것인데 이 것 때문에 담에 한번 또 가야겠네.. 더보기
제주도 아랑졸디-자매국수 오늘은 예전에 가 본 제주도 고기국수 전문점-자매국수 이야기를 해보려 합니다.줄 써 있는것 보이지요!기대를 안고 가려보기로 작정했습니다. 무생인(無生忍)이 자매국수를 방문한 날은 비가 오는 날이었습니다만 악천후에도 불구하고 많은 분들이 대기하는 모습에 조금은 흥분되는 마음으로 기다렸습니다.대기시간은 30분정도였던 것 같습니다.사실 냉면,칼국수,짜장면,짬뽕,메밀국수외에는 이렇다 할 면을 접해보지 못 했던터라 더 기대가 되는것 같습니다. 이유는 모르지만 문을 닫고 있는 옆집(고기국수)앞에도 자매국수집 손님들이 자기들의 차례가 돌아오기를 기다리고 있습니다.손님층은 무생인이 방문했을 때를 기준으로 90%이상이 2-30대 분들이 대부분이었습니다.아마도 인터넷의 영향인 것 같습니다. 자매국수는 먼저 주문을 하면 대.. 더보기